Alimentation adaptée à la polyarthrite rhumatoïde

Depuis la nuit des temps, avant l’existence des médicaments, l’alimentation, les plantes et les herbes ont aidé les hommes à soigner toutes sortes de maladies.

Une alimentation adéquate peut aider à prévenir la polyarthrite rhumatoïde ou soulager les symptômes des personnes qui en souffrent.

L’alimentation pour soulager la polyarthrite rhumatoïde doit être :

• Pauvre en graisses saturées
• Riche en graisses polyinsaturées : Omega 3 et Omega 6
• Riche en hydrates de carbone complexes (fibres)
• Normo-protéique
• Riche en potassium

L’alimentation adaptée à la polyarthrite rhumatoïde est basée sur la distinction de deux grands groupes d’aliments :

• Les aliments conseillés
• Les aliments à éviter

De façon générale, les aliments à éviter sont ceux qui contiennent beaucoup de graisses dans leur composition chimique, comme par exemple :

• Lait entier : c’est-à-dire avec 3% de graisse ou plus
• Fromages à pâte dure : ils sont très riches en graisses
• Beurre
• Jaune d’œuf
• Viandes : surtout les viandes rouges non maigres
• Charcuterie : chorizo, saucisses, pancetta, saucisson, etc.
• Snacks : chips et autres amuses gueule
• Sauces toutes faites : mayonnaise, ketchup, etc.
• Aliments qui peuvent causer des allergies : tomate, aubergine, poivrons. Ces aliments doivent être évités seulement chez les personnes qui y sont allergiques, car ils peuvent empirer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.
• Aliments riches en oxalates : ils limitent l’absorption de calcium, ce qui provoque la formation de dépôts de calcium sur les articulations, source de douleurs. Par exemple : épinards et betterave entre autres.
• Aliments riches en purines : chou-fleur, flageolets, épinards, lentilles, asperges, petits pois et champignons.

Aliments conseillés

• Lait de soja et ses dérivés. Ils constituent une alternative nutritive pour remplacer le lait de vache, pourvu qu’on ne souffre pas d’allergie au soja.
• Poissons de mer. Thon, merlan, maquereau, hareng, daurade, etc.
• Huiles riches en oméga 3 et oméga 6. Huile de lin, huile de canola, huile d’olive, huile de mais, huile de soja.
• Légumes. Brocoli, bettes, céleri, choux de Bruxelles, carottes, potiron, concombre, laitue, persil, courgettes, artichauts, roquette, entre autres.
• Fruits : pomme, poire, bananes, melon, pastèque, cerises, fraises, avocats, oranges, mandarines, pamplemousse, entre autres. Les fruits sont indispensables grâce à leur teneur en vitamine C et autres vitamines qui limitent la formation des radicaux libres responsables des affections aux articulations.
• Fruits secs. Noix, amandes, noisettes, cacahuètes et autres sont très bénéfiques de part leur teneur en vitamine E, sélénium et calcium, qui agissent comme de puissants antioxydants.
• Céréales. De préférences complètes : graines de lin, sésame et ses dérivés, riz complet, germe de blé, avoine, etc. Elles sont très riches en oméga 3 et oméga 6.

L’alimentation adéquate en cas de polyarthrite rhumatoïde est le complément idéal d’un traitement intégral qui comprend également:

• Des médicaments adaptés prescrits par le médecin traitant
• Des exercices physiques modérés comme la natation ou l’aquagym.